این شیرینی بسیار سادس و بدون فر.دو عدد سفیده تخم مرغ رو با همزن میزنیم تا پف کنه و از ظرف نریزه بعد هل وانیل و آبلیمو به اندازه نوک قاشق اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد یه لیوان پودر قند اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم بعد داخل قیف ساده میریزیم و داخل سینی فلزی شکوفه میزنیم و روشو هرچی دوست دارین برا تزیین بزارین و بعدش میزاریم روی شوفاژ یا بخاری دو سه ساعت بمونه تا سفت بشه و خودشو بگیره.شیرینی حاضره.اصلا هم بوی زخم تخم مرغ نمیده.عطر هلش بسیار دلنشینه.